CARTA DE MADRÍ GOURMET BISTRO

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NUESTROS PLATOS PUEDEN CONTENER LOS SIGUIENTES ALÉRGENOS: 1) cereales con gluten, 2) crustáceos y productos a base de crustáceos, 3) huevos y productos derivados, 4) pescado y productos a base de pescados, 5) cacahuetes, productos a base de cacahuetes y frutos secos, 6) soja y productos a base de soja, 7) leche y sus derivados (incluida la lactosa), 8) frutos de cáscara y productos derivados, 9) apio y productos derivados, 10) mostaza y productos a base de mostaza, 11) granos o semillas de sésamo y productos a base de sésamo, 12) dióxido de azufre y sulfitos, 13) altramuces y productos a base de altramuces, 14) moluscos y crustáceos y productos a base de estos.

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⏰el tiempo de espera depende de la cantidad de pedidos, pregunte a nuestro personal

🥦 PLATO APTO PARA VEGETARIANOS

👉​SUGERENCIAS DEL CHEF

* ración para una persona

** tiempo de preparación más largo

 

​🥗ALGO PARA REFRESCAR EL CUERPO🥗

 

🥦Ensaladilla de patata*, al estilo alemán, con patata, cebolla, pepinillo y mayonesa (3, 7, 10, 12) - 6 €
🥦Hummus de garbanzos* aliñado con ajo, comino, aceite de sésamo BIO y granada (1, 11) - 6 €
🥦Moussaka de berenjena y tomate* (1) - 6 €
👉Ensaladilla de arenque* con patatas, cebolla, pepinillo y mayonesa (3, 4, 7, 10, 12) - 12 €
🥦Ensalada de queso de cabra con lechuga, tomate, cebolla caramelizada, AOVE y salsa balsámica al Pedro Ximénez (7, 12) - 14 €
Tartar de arenque** con cebolla, alcaparrones, jengibre encurtido, perejil, eneldo, mostaza, wasabi y aceite extra virgen de girasol (4, 10, 12) - 14 €
👉Tartar de fuet** con yema de huevo, cebolla, alcaparrones, mostaza y AOVE (3, 10, 12) - 14 €
👉Ensalada de pescado (a elegir: sardina, caballa o bonito del norte) con lechuga, cebolla, alcaparrones y AOVE (4, 12) - 15 €

Ensalada Madrí** con lechuga, speck, queso azúl, tomates cherry, nueces, mostaza, miel y AOVE (5, 7, 8, 10, 12) - 16 €

Tartar de salmón** con ajo, salsa Shoyu y aceite de sésamo BIO (1, 4, 6, 11) - 16 €
👉Tartar de Black Angus irlandés** con cebolla, alcaparrones y AOVE (12) - 17 €

Tartar de solomillo de ternera nacional** con yema de huevo, cebolla, pepinillos agridulces, mostaza y AOVE (3, 10, 12) - 20 €

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🍤ALGO CALIENTE PARA PICOTEAR🍤

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🥦Bravas Madrí, 100% caseras, servidas con salsa brava (6, 7, 10, 12) - 8 €

🥦Aros de cebolla (1, 3) - 8 €
🥦Espárragos trigueros con salsa holandesa (3, 6, 7, 9, 10) - 8 €
👉Croquetas gourmet, 8 sabores exquisitos y una cremosidad incomparable - 4 uds. por sabor - 8 €
👉Torrezno de Soria, crujientes trozos de panceta - 9,5 €

🥦Berenjena con miel, berenjena en tempura bañada en un chorrito de miel (1, 3) - 9,5 €

🥦Queso Brie fundido con miel y nueces servido con nuestro pan artesanal (1, 5, 7, 8) - 12 €

👉Gambas al ajillo, jugosas colas de gambas, servidas con ajo, perejil, AOVE y piri piri (2, 14) - 12 €

Calamares fritos, anillas de calamar rebozadas, servidas con limón (1, 2, 3, 14) - 13 €

Boquerones adobados, rebozados y fritos (1, 3, 4, 12) - 14 €

👉Alcachofas asadas** con speck y parmesano - 4 uds. (7) - 16 €

Vieiras** hechas a la sartén con ajo, perejil, mantequilla y parmesano - 4 uds. (2, 7, 14) - 16 €

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🔥🥩CARNES A LA SARTÉN O BRASA🥩🔥​​​

 

👉Pincho Madrí** , jugosos trozos de la carne de cerdo, hechos a la brasa con verduras y panceta ibérica de bellota, acompañado de nuestro pan artesanal (9, 10, 12) - 12 €
Chuletillas de cordero lechal, acompañadas de patatas fritas y pimientos de padrón - 19 €
👉Entrecot de ternera, acompañado de patatas fritas y pimientos de padrón (7) - 22 € 

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🐟PESCADO Y MARISCO🐟

 

Salmón** a la sartén acompañado de espárragos verdes (4) - 16 €
👉Bacalao** a baja temperatura con espárragos verdes (4) - 20 €
Pata de pulpo** a la sartén, con patatas y salsa de ajo y yogur natural (7, 12, 14) - 22 €

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🍔HAMBURGUESAS🍔

¡Nuestras hamburguesas van a su ritmo! Las servimos por separado, tengalo en cuenta al pedir. ¡No se admiten modificaciones!

 

Pollo - pechuga de pollo rebozada, salsa especial, queso cheddar (1, 2, 3, 4, 7, 10, 12, 14) - 12 €

👉Black Angus - casera - aguja de Black Angus irlandés, salsa especial, queso cheddar, lechuga, cebolla, tomate y pepinillo agridulce (1, 7, 10, 12) - 14 €

🥦Vegetariana** - carne vegana, salsa especial, queso cheddar, lechuga, cebolla, tomate y pepinillo agridulce (1, 10, 12) - 14 €

Ibérica** - casera - carne ibérica, salsa especial, queso de cabra y cebolla caramelizada (1, 7, 10, 12) - 15 €

👉Tartufata** - casera - carne ibérica, salsa de trufa negra y 2 quesos gourmet (1, 3, 6, 7, 10, 12) - 17 €

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🍝​PARA PEQUES🍝

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Hamburguesa de pollo - pan, pechuga rebozada, queso cheddar y patatas fritas (1, 3, 7) - 12 €

Pollo con patatas fritas, pechuga rebozada y patatas fritas (1, 3)  - 12 €

Macarrones a la boloñesa** (1) - 14 €

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​​🍨​POSTRES🍨

 

Bola de helado (1, 3, 7) - 3 €

Flan de coco (3, 5, 7, 8) - 5 €
👉Flan de café con Baileys (3, 7, 12) - 5 €

👉Torrija caramelizada (1, 3, 7) - 7 €

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🍟SUPLEMENTOS🍟

 

1 sobre de ketchup o mayonesa - 0,2 €
Salsa no incluida en la receta original del plato - 1,5 €
Patatas fritas servidas para complementar una hamburguesa - 2 €
Pan artesanal - 1 cesta - 2,5 €​

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¡NO SE ADMITEN MODIFICACIONES EN NUESTROS PLATOS!